游走泰國,不能錯過的清邁美食(上)

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2014-07-29 11:24:43
美食是清邁旅游文化中最精彩的部分。泰國清邁位于曼谷北方海拔305米的山谷中,與曼谷以及泰國南部的飲食比起來,以清邁為首的泰北美食,海鮮的比重少了許多,更多地以當地出產的豬肉,雞肉和牛肉的料理為主。其食物特色是草本香料和辛香料用得多,包括泰式檸檬葉(Kaffir Leaves)、香茅等,每種香料的氣味都很強烈,但清邁料理就是可以將其混搭得恰如其分,化成一道道美味佳肴。
今天就一起來看看不能錯過的清邁美食都有哪些吧!

清邁Mango Tango
Mango Tango這家店在很多網友的攻略里都有看到,基本上所有去過清邁的人,都會告訴你,這是必吃的美食,因為里面的芒果糯米飯實在是非常好吃。地點:寧曼路Nimmana Haeminda Lane 11。


柚子沙拉(Yam-Som O)
這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中,加進蝦仁或雞絲,有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。這是一道非常清爽的菜,看上去就讓人非常地有食欲,酸酸的,非常爽口。


蒸紅咖喱魚(Hom-Mok Pla)
這道菜在清邁也是非常的出名,用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚肉、蔬菜一起蒸,非常美味。


清邁香腸(Sai-ua)
清邁香腸口味相當獨特,除了豬肉之外還加進辣椒、蔥等辛香料,煎好切塊后搭配大蒜、花生、生菜一起食用。這個適合去夜市吃,路邊小攤、小推車到處都是,經濟實惠,非常的好吃。


香蕉雞蛋薄餅
這道美食在路邊攤比較有名,做香蕉蛋餅20泰銖,加巧克力醬 +5泰銖。用料很足:一個雞蛋半根香蕉!聽說當地很出名的,還經常上報紙。


泰式海南雞飯(Khao Man Kai)
這道美食是明顯的中式料理,但是,泰式海南雞飯有自己的特色,其味道很淡,吃時加點泰國這邊的蘸醬正好。


燴炒棵條(Rad-nak)
用米粉或泰式棵條(Sen Yai),加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蠔油拌炒,看起來有點像燴米粉或燴棵條。


泰式炒面(Pad Thai)
泰式炒面可謂是泰國這邊家喻戶曉的平民小吃啦,經濟實惠,折合成人民幣也就十塊錢一大份,一個人就吃的飽飽的。這個我喜歡在路邊攤、夜市吃,粗獷的一大份,量足味道又好。


烤肉串(Muu Ping)
清邁常見的小吃之一,街頭夜市隨處可見,一串10B,配糯米飯最好吃。


靠水改(咖喱雞面)
靠水就是咖喱(面),改就是雞,它是由2種面混合而成,一種是脆的,像是油炸的,下面呢是很有彈性的,贊就在于2種面混在一起,再加上濃郁卻不油膩的獨門咖喱,奇特的口感讓人實在忍不住一口接一口的消滅干凈。大概是50泰銖左右1碗 。


咖喱雞飯
這個也是泰國非常普遍,但是味道又絕佳的一道美食啦,但通常不建議一個人吃一份啦,因為這個通常量會比較大,一個人吃了一份后,就該后悔了,因為你將與其他更加美味的美食絕緣啦。



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