美食和旅游密不可分,旅行別忘了品嘗這些美味哦

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2014-05-05 14:39:29
?美食和旅游往往密切相關,世界上每種文化都會在其食物中得到體現,因此,品嘗美食能幫助你廣交朋友,理解當地歷史、政治和宗教信仰。可以說,品嘗當地最具特色的美食是你深入了解一個地方的最佳方式。從著名的北京烤鴨到歷史悠久的美國燒烤,下面就讓我們來看一下世界十大標志性的美食,在下次旅途中,千萬不要錯過哦!

??? 中國:北京烤鴨????


作為一道皇家菜肴,北京烤鴨是中國最具聲譽的一個菜式。烤鴨外皮酥脆,色澤紅艷,肉質鮮嫩,甜而不膩,是一道不容錯過的美味。當然,這道菜的裝盤也別具特色,你可以點一整只鴨,廚師們將會在你面前展示烤鴨的切片裝盤。首先,你會嘗到清甜酥脆的表皮;隨后,是鮮嫩多汁的鴨肉片,配上薄薄的煎餅、蔥段和甜面醬,你可以品嘗到自制的烤鴨卷餅。如果你還沒吃飽,可以將剩余的鴨肉炒制或燉湯享用。
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??? 法國:蝸牛 ? ??

早在古代,羅馬人就開始食用蝸牛,世界很多地方也在食用蝸牛,但是法國人用勃艮第葡萄酒烹制的蝸牛是其中最為著名的佳肴。法國蝸牛通常是一道開胃菜,混合美味的蒜香歐芹奶油烹制而成。就像你想象中的那樣,蝸牛質地堅硬,但并不黏著難嚼,味道有點類似于貽貝,那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成為一道不容錯過的佳肴。
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??? 希臘:木莎卡(Moussaka)???

木莎卡是希臘的傳統美食,是一道游希時臘必點的佳肴,據說很少有人能抵御它的美味。希臘人適應了意大利千層面,所以,在制作木莎卡時,人們用奶酪醬汁將各種原料混合在一起,烘烤至奶油融化,兩面金黃。傳統的木莎卡的主要原料是茄子,通常配上牛肉粒或羊肉粒,而有些地區也會使用另外的蔬菜,如洋薊或土豆。肉粒和洋蔥、大蔥、西紅柿和調味料一起燉制,并同腌制好的茄子條一起疊置之后進行烘烤。無論你身居何地,這道傳統的菜肴定能在寒冷的冬日給你帶去溫暖。
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??? 印度:瑪沙拉薄餅???

這種薄餅形如盤子,薄如紙張,通常由大米和扁豆制成。薄餅是在熱的煎鍋里烤制而成的,同時配有剁碎的熟土豆丁,炒制的洋蔥粒和濃濃的蒜味酸辣醬,香味四溢,是印度南部一道著名的素食。


??? 意大利:油炸節瓜花???

凡是在意大利托斯卡納區品嘗過這道油炸節瓜花的游客,都會深深地愛上這道佳肴。制作這道菜肴時,先用調味后的乳清干酪或馬蘇里拉奶酪填充嫩黃色的節瓜花,并像制作天麩羅那樣將一種面糊澆在花上,接著在橄欖油中炸熟。節瓜花清甜酥脆,入口即化,烹制后須立刻食用。

??? 日本:鐵板燒???
如果你想在品嘗美食的同時欣賞一些小劇場,那日本的鐵板燒餐館一定不會讓你失望。餐館里上演著熱情洋溢的戲劇表演,有時還會有一些用食物原料進行的雜耍表演,同時,技藝精湛的廚師們將會在你面前烤制食物。點一道烤制的神戶牛肉、海鮮、雞肉或洋蔥圈吧,你會驚嘆于廚師們那神乎奇乎的刀技。

??? 馬來西亞:海鮮咖喱米粉湯???

這是馬來西亞最為出名的香辣湯,湯里配有米粉、海鮮、魚排、豆腐塊、蔬菜、水煮蛋、香菜和紅辣椒醬,味道鮮美,香氣撲鼻。這是一道經典的華人菜肴,融合了馬來西亞和新加坡的各種風味。米粉湯地域區別明顯,有些地方的海鮮米粉湯也加入了雞肉。一般來說,周圍環境越是簡單,咖喱米粉湯就越是美味。所以,在檳城小街邊的大排檔里或在新加坡美食街上,你就可以享受到一碗正宗的海鮮米粉湯。
??? 泰國:青木瓜沙拉???

小小的一碗青木瓜沙拉里卻融合了泰國四大主要的風味:酸、咸、甜、辣,給你帶來各種感官上的刺激。青木瓜沙拉的基本配料有以下幾種:棕櫚糖、大蒜、酸橙汁、魚露、酸角汁、蝦干、海鮮、西紅柿、胡蘿卜、豆子和花生,你可以在生的青木瓜塊中加入你喜歡的配料,攪拌均勻即可食用。在泰國北部,青木瓜沙拉通常和烤雞和糯米一起食用。如果你在家自制這道美味時買不到青木瓜,你也可以用生的芒果、蘋果或黃瓜代替,但風味也會有所改變。


??? 澳大利亞和新西蘭:奶油蛋白甜餅???

對于這道標志性甜點的歸屬權,澳大利亞和新西蘭進行了激烈的競爭。最近,新西蘭惠靈頓一家餐館發明了這種蛋白和奶油的混合物,贏得了較大的勝算。這道甜點以俄羅斯著名芭蕾舞星安娜.巴甫洛娃命名,事實上,這種柔軟輕如空氣的蛋白的確會使人聯想到芭蕾舞裙上那蓬松的薄紗。正宗的奶油蛋白甜餅上鋪有厚厚的生奶油,并混有西番蓮、草莓和獼猴桃。
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???? 美國:碳烤肋骨????

如果說有一道美國菜肴深受游客的追捧,那么這道菜就是碳烤熏制的豬肋骨,就是我們常說的戶外燒烤(BBQ)。堪薩斯城、孟菲斯市和圣路易斯都是美國的燒烤之都,同時也不要忘記德克薩斯州和南北卡羅萊納州,似乎每個地方的燒烤都有其獨特的風味。在孟菲斯市,燒烤之前,人們會將大蒜和調味料涂抹在肋骨上,這給烤肉增添了不同的風味。食用時,通常會配上西紅柿和醋汁。在堪薩斯城,人們通常用一些甜的調味料來腌制豬肋骨,慢慢地熏烤之后,配以糖、蜂蜜和糖漿制成的醬汁,味道也別具一格。在圣路易斯,豬肋骨烤制之后,食用時會配上濃郁的西紅柿醬汁。無論你選擇哪種風味的燒烤,相信都不會讓你失望,你就準備好一飽口福吧!

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